中国是一个多民族国家，而且每个少数民族都有着独特的人文环境和饮食特色。西藏是一个风景迷人的地方，所以越来越多的人在去旅游的时候都会选择去这个地区，不仅能够感受那里美丽的风景，而且能够品尝到传统的藏族美食。不过，西藏有一道美食，吃过的人都觉得贵了，但大家并不知道，这道美食使用的器皿更贵。
石锅鸡可以说是川藏线上远近闻名的一道美食之一，也是西藏之旅中很多朋友都会想要品尝的西藏特色美食之一。吃过的朋友都双手点赞，因为石锅鸡里大多都使用了当地淳朴的食材。
石锅鸡选用了当地的特产手掌参、当地野生的菌菇等食材，再结合当地的土鸡和山泉水，然后在石锅中烹制出鲜美的味道。石锅鸡风味独特，汤味里有一股淡淡的药材清香，鸡肉又嫩又有弹性，味道真的不错。一锅石锅鸡的价格可能要200—400元左右，有一些地方可能会更贵一些，这样的食材和这样的价格，让很多游客都觉得贵了？
一起来看看这道石锅鸡是不是贵了
首先，石锅鸡用的都是高级食材，菌菇里包括有松茸等，松茸在市面上的价格不说昂贵，但相比其他菌类，它并不便宜；然后是使用的鸡肉，在内地，一只土鸡的价格可高达100多元；最重要的就是制作石锅鸡使用的器皿，器皿是盛物用具的统称，可以由不同的材料制成，并做成各种形状，以满足不同的需求，而制作石锅鸡使用的石锅是产自西藏墨脱县，是用一种乌黑“皂石”的云母整坑凿制而成的，而且它的加工技术也非常的有考究，这些锅都是人工打磨出来的，不是用机器切割的，所以这种石锅本身的价值就很高，一口正宗的石锅大概在500元甚至上千元不等。墨脱石锅可耐高温，传热快不粘锅，煲出的汤水不油腻，在停止加热后，里面的食物仍然能保持着温度供人们享用，这可是它的另一大特点。
一道好吃的石锅鸡对石锅的要求非常高，如果用一般的石锅做，那味道肯定是相差很大的，石锅鸡除了对石锅的要求很高，对食材要求也非常高，在石锅里加入藏地土鸡、手掌参、天然野生菌等一些菌类，然后慢火炖2小时以上，看着乳白色的鸡汤在翻滚着冒着香气，真让人食欲大增。
湖南卫视《我家那小子2》节目里，有一集就播到湖南卫视主持人钱枫，前往林芝跟着工布百姓一起学做石锅鸡。在制作石锅鸡过程中，钱枫也尽显“美食家本色”，不但跟着工布百姓亲自去打山泉水，还去养鸡场抓鸡、挑选中药材，每一个步骤都亲自参与，最终将味美鲜香的石锅鸡制作完成，和当地居民一起分享。
