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西藏有一道美食很贵,但使用的器皿更贵

信息来源:q-m.com.cn   时间: 2019-12-20  浏览次数:44

中国是一个多民族国家,而且每个少数民族都有着独特的人文环境和饮食特色。西藏是一个风景迷人的地方,所以越来越多的人在去旅游的时候都会选择去这个地区,不仅能够感受那里美丽的风景,而且能够品尝到传统的藏族美食。不过,西藏有一道美食,吃过的人都觉得贵了,但大家并不知道,这道美食使用的器皿更贵。

西藏有一道美食很贵,但使用的器皿更贵

石锅鸡可以说是川藏线上远近闻名的一道美食之一,也是西藏之旅中很多朋友都会想要品尝的西藏特色美食之一。吃过的朋友都双手点赞,因为石锅鸡里大多都使用了当地淳朴的食材。

西藏有一道美食很贵,但使用的器皿更贵

石锅鸡选用了当地的特产手掌参、当地野生的菌菇等食材,再结合当地的土鸡和山泉水,然后在石锅中烹制出鲜美的味道。石锅鸡风味独特,汤味里有一股淡淡的药材清香,鸡肉又嫩又有弹性,味道真的不错。一锅石锅鸡的价格可能要200—400元左右,有一些地方可能会更贵一些,这样的食材和这样的价格,让很多游客都觉得贵了?

西藏有一道美食很贵,但使用的器皿更贵

一起来看看这道石锅鸡是不是贵了

首先,石锅鸡用的都是高级食材,菌菇里包括有松茸等,松茸在市面上的价格不说昂贵,但相比其他菌类,它并不便宜;然后是使用的鸡肉,在内地,一只土鸡的价格可高达100多元;最重要的就是制作石锅鸡使用的器皿,器皿是盛物用具的统称,可以由不同的材料制成,并做成各种形状,以满足不同的需求,而制作石锅鸡使用的石锅是产自西藏墨脱县,是用一种乌黑“皂石”的云母整坑凿制而成的,而且它的加工技术也非常的有考究,这些锅都是人工打磨出来的,不是用机器切割的,所以这种石锅本身的价值就很高,一口正宗的石锅大概在500元甚至上千元不等。墨脱石锅可耐高温,传热快不粘锅,煲出的汤水不油腻,在停止加热后,里面的食物仍然能保持着温度供人们享用,这可是它的另一大特点。

西藏有一道美食很贵,但使用的器皿更贵

一道好吃的石锅鸡对石锅的要求非常高,如果用一般的石锅做,那味道肯定是相差很大的,石锅鸡除了对石锅的要求很高,对食材要求也非常高,在石锅里加入藏地土鸡、手掌参、天然野生菌等一些菌类,然后慢火炖2小时以上,看着乳白色的鸡汤在翻滚着冒着香气,真让人食欲大增。

西藏有一道美食很贵,但使用的器皿更贵

湖南卫视《我家那小子2》节目里,有一集就播到湖南卫视主持人钱枫,前往林芝跟着工布百姓一起学做石锅鸡。在制作石锅鸡过程中,钱枫也尽显“美食家本色”,不但跟着工布百姓亲自去打山泉水,还去养鸡场抓鸡、挑选中药材,每一个步骤都亲自参与,最终将味美鲜香的石锅鸡制作完成,和当地居民一起分享。

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