论古代吃货的自我修养
炊具，是指做饭的器具、器皿。古时候的炊具有鼎、镬（huo）、甑(zeng)、甗(yan)等。在古代，炊具大多是用陶土、青铜制成。平民百姓使用陶制的，只有贵族使用青铜炊具。
你知道哪些古代炊具
鼎
鼎最早是陶制的，商周以后开始用青铜制作。鼎的主要用途是烹煮食物。它的三条腿便是灶口和支架，鼎腹可以熬煮各种食物。后来成为祭祀的礼器。
镬
镬是无足的鼎，与现在的大锅很像，主要是用来烹煮鱼、肉之类的食物。后来，它又发展成对犯人施行酷刑的工具——汤镬，即把人投入镬中活活煮死。
甑
甑，是煮饭的用具，和现在的蒸笼、笼屉很相像。它的底部有很多孔眼，可以让蒸汽进入，把食物蒸熟。
鬲
鬲与鼎相似，但它的底部是中空的，并与腹部相通，这只是为了更大范围地接受传热，使食物尽快地煮烂。鬲一般只用作炊具，所以体积比鼎要小得多。
甗
鬲与甑合成一套使用时称为“甗(yan)”。甗是先秦时期的蒸食用具，盛行于商朝至汉代。它分为两部分，下半部是鬲，用于煮水，上半部是甑，两者之间有镂空的箅（bi），用来放置食物。
看完这些，你了解古代人的饮食器具了吗？
