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110秒丨探秘饮食文化博物馆“四四席”传承人持续20多年收集器皿珍品

信息来源:q-m.com.cn  时间:2019-01-01  浏览次数:37

博山是鲁菜的发源地,被誉为中国鲁菜烹饪之乡。这里饮食文化历史悠久,底蕴深厚。博山菜是鲁菜四大派系之一,是鲁中派的代表。

有句老话说:“要想吃好饭,围着博山转”,还有句老话说:“吃了博山饭围着天下转”。在博山菜中,有一种叫做“四四席”的宴席特别有名。

中国食文化研究会副会长、山东聚乐村餐饮有限公司董事长、山东非物质文化遗产“博山四四席传承人”王鹏,带记者参观了,目前山东省唯一一个,以饮食器皿为主题的,饮食文化博物馆——聚乐村饮食文化博物馆。

据了解,这里馆藏着上千件文物,是王鹏先生用心收集了20多年的珍品。这里被中国食文化研究会授予“中国饮食文化示范基地”。

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