如何正确选择及使用玻璃容器制品

    塑化剂事件曝光后，塑化剂对人体的危害问题受到了人们的关注，为规避风险，人们开始尽量不用或少用塑料制品的容器盛放食品而选用搪瓷、瓷器、不锈钢、玻璃等容器。特别是玻璃产品，因其具有透明，易清洗，坚固及耐腐蚀性能好等优点，越来越多的被人们用作生活用品、食品容器，得到了广大消费者的喜爱。随着玻璃制作
    技术和工艺的进步，玻璃产品的种类和适用范围越来越广，其中有的玻璃产品可以直接作为烹饪炊具使用。但是目前市场上有关玻璃产品的标注并不明确，有的经营者还有意混淆概念，将普通钢化玻璃甚至普通玻璃功能扩大化，使消费者极易误买误用。在此，新罗区消委会提醒广大消费者注意：
    一、普通玻璃、钢化玻璃容器不可用于烹煮或加热食物
    普通玻璃不能用于加热烹饪使用环境，钢化玻璃如在烤箱、微波炉中使用具有自爆伤人风险。钢化玻璃是由普通钠钙玻璃经钢化处理而提高抗机械冲击性能的改进性产品，钢化玻璃并非对温度强化，而是耐撞击的强化，这类玻璃广泛存在于汽车玻璃、建筑门窗、家具配套等等产品中。钢化玻璃的耐热冲击性提高有限,在高温下容易爆裂。所以不适合放进微波炉或者烤箱中烹煮或加热食物，避免可能不耐高温而出现碎裂，甚至爆破的危险。目前，国内市场上尚不存所谓在耐热钢化玻璃产品或者是钢化耐热玻璃产品，消费者在选购时不要被误导。
    二、耐热玻璃透明度高材质安全，使用前应先热身
    耐热玻璃含有氧化硼、氧化铝、氧化矽等成分，具有耐热的效果（有的甚至可承受400?C的高温），且能承受较大温差为特色，耐热的硼矽玻璃同时也耐酸性食物，可盛放果汁等，但若盛放碱性物质则易破坏其结构。耐热玻璃因为透明度高，所以不含有重金属染色的玻璃，也不含有重金属成分的染色剂，不会因为遇热而溶出重金属等有毒物质，用该类玻璃容器盛装食物在微波加热，安全上较有保障。如果要了解是否为优质安全的玻璃材质，也可以从玻璃厚度纵深观察，上等玻璃为完全透明，例如石英玻璃。但含有氧化硼的玻璃，因氧化硼的含量有13%左右，会呈现出淡淡的浅绿色，消费者可仔细鉴别。
    耐热玻璃产品上应贴有相应的标示，注明使用温度，使用范围等，消费者在选购使用时要注意以上信息。目前，耐热玻璃中，以硼硅酸盐玻璃居多，而以微晶玻璃耐热性能最佳。厨用耐热玻璃产品主要包括耐热餐具、耐热保鲜盒盛具及烹饪器具，可分为明火、暗火两种用途。超低膨胀系数的耐热玻璃，如微晶玻璃，其热冲击强度可达400℃以上，主要用于直接明火加热、烹调和承受急剧的加热和冷却的场合。暗火用玻璃制品，热冲击强度为120℃以上，主要用于不直接明火的加热烹饪场合如烤箱、微波炉，也是目前市场上最常见的耐热玻璃制品，如硼硅玻璃。
    在第一次使用耐热玻璃容器之前，最好先让玻璃容器"热身"，让其有个适应期，使其能承受温度改变的差异，例如先装90?C以上的热水，放置冷却后，再放热水加热，如此反复几次，当膨胀系数产生激烈变化时，才不会产生碎裂，也能延长玻璃器皿的使用寿命。
    耐热玻璃制品经过退火冷却而得，其热稳定性好，耐热急变温度高且生产难度较高，制造费用也较高。消费者在选购时如果发现标称耐热玻璃但是价格却很低的产品，要考虑其真实性。